क्या ब्रेड खाने से कब्ज होती है? जानिए एक्सपर्ट्स की राय और सेहत पर असर
अगर आप रोज़ाना ब्रेड को अपने नाश्ते में शामिल करते हैं, तो ये खबर आपके लिए बेहद जरूरी है। खासतौर पर सफेद ब्रेड खाने वालों को अपने पाचन तंत्र के प्रति सतर्क रहना चाहिए, क्योंकि इसका ज्यादा सेवन सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है। विशेषज्ञों के मुताबिक, सफेद ब्रेड कब्ज और अन्य पेट संबंधी समस्याओं की एक बड़ी वजह बन सकती है।
सफेद ब्रेड में क्यों होती है परेशानी?
सामान्य तौर पर सफेद ब्रेड मैदे से बनी होती है, जिसमें फाइबर की मात्रा बेहद कम होती है। फाइबर हमारी पाचन क्रिया को ठीक रखने में अहम भूमिका निभाता है। यह मल को नरम करता है और आसानी से बाहर निकालने में मदद करता है।
डॉ. अजीत जैन, एडिशनल प्रोफेसर, राजीव गांधी अस्पताल, दिल्ली के अनुसार –
> “जो लोग नियमित रूप से सफेद ब्रेड खाते हैं, उनमें फाइबर की कमी हो जाती है। इससे मल त्याग में कठिनाई होती है, पाचन कमजोर होता है और कब्ज की समस्या हो सकती है। साथ ही, गैस, पेट फूलना और एसिडिटी भी इसके अन्य साइड इफेक्ट हैं।”
क्या ब्रेड कैंसर का कारण बन सकती है?
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित रिपोर्ट के मुताबिक, अब तक ऐसा कोई सीधा प्रमाण नहीं है कि ब्रेड का सेवन पेट या किसी अन्य प्रकार के कैंसर से सीधे तौर पर जुड़ा हो। हालांकि, यह ज़रूर माना गया है कि कम फाइबर वाली डाइट लंबे समय तक ली जाए तो पाचन संबंधी समस्याएं बढ़ सकती हैं, जो आगे चलकर जटिल बीमारियों की ओर ले जा सकती हैं।
सफेद ब्रेड की जगह क्या खाएं?
डॉ. मानसी, डायटीशियन, बताती हैं कि –
> “अगर आप ब्रेड के बिना नाश्ता नहीं कर सकते तो सफेद ब्रेड की जगह ब्राउन ब्रेड या होल ग्रेन ब्रेड का चुनाव करें। इनमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो कब्ज से बचाव में सहायक है और पाचन को मजबूत बनाती है।”
क्या करें – क्या न करें
करें:
ब्राउन ब्रेड या मल्टीग्रेन ब्रेड चुनें
फाइबर युक्त फल, सलाद और हरी सब्जियों को डाइट में शामिल करें
पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं
न करें:
रोजाना सफेद ब्रेड का सेवन
बासी या सड़ी-गली ब्रेड का उपयोग
लंबे समय तक लो-फाइबर डाइट पर बने रहना
ब्रेड खाना पूरी तरह गलत नहीं है, लेकिन इसका प्रकार और मात्रा अहम है। सफेद ब्रेड का अत्यधिक सेवन कब्ज और पाचन समस्याओं की जड़ बन सकता है। यदि आप ब्रेड खाते हैं, तो ब्राउन या होल ग्रेन विकल्प चुनें और फाइबर से भरपूर संतुलित आहार लें। हेल्दी लाइफस्टाइल के लिए सजग रहना ही सबसे जरूरी है।
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