गर्मियों में अंडा खाना फायदेमंद है या नुकसानदायक? जानिए एक्सपर्ट्स की राय
गर्मी का मौसम आते ही जहां लोग ठंडी चीज़ों को अपनी डाइट में शामिल करने लगते हैं, वहीं कुछ गर्म तासीर वाले खाद्य पदार्थों से दूरी बनाने लगते हैं। इन्हीं में से एक है अंडा, जिसे लेकर अक्सर कहा जाता है कि यह शरीर को गरम करता है और गर्मियों में नुकसानदेह हो सकता है। हालांकि, एक्सपर्ट्स की राय इस धारणा से अलग है। उनका कहना है कि अंडा पोषण से भरपूर एक सुपरफूड है, जो सीमित मात्रा में गर्मियों में भी सुरक्षित और फायदेमंद है।
अंडे में हाई क्वालिटी प्रोटीन होता है, जो शरीर के विकास और मसल्स बनाने में सहायक होता है। इसके अलावा इसमें विटामिन B12, विटामिन D, फोलिक एसिड और सेलेनियम जैसे आवश्यक पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा देते हैं और इम्यूनिटी मजबूत करते हैं। अंडे में मौजूद ल्यूटिन और जेक्सांथिन आंखों की सेहत के लिए लाभकारी हैं, वहीं इसमें पाया जाने वाला कोलीन ब्रेन फंक्शन और मेमोरी सुधारने में सहायक होता है। अंडा खाने से पेट देर तक भरा रहता है, जिससे ओवरईटिंग से बचा जा सकता है और वजन कंट्रोल में रहता है।
यह बात सही है कि अंडा गर्म तासीर वाला होता है और खाने के बाद शरीर में हल्की गर्माहट महसूस हो सकती है, लेकिन यह नुकसानदायक नहीं होता जब तक इसे संतुलित मात्रा में खाया जाए। एक्सपर्ट्स के अनुसार, गर्मियों में अंडा खाने का सबसे अच्छा तरीका है इसे उबालकर या सॉफ्ट बॉइल्ड रूप में लेना। ऑयली ऑमलेट या ग्रेवी वाली अंडा करी से परहेज करना चाहिए। इसे सुबह या दिन के ठंडे समय में खाएं और दोपहर की तेज गर्मी में खाने से बचें। साथ ही शरीर का तापमान संतुलित रखने के लिए खूब पानी पीना चाहिए और अंडे को हमेशा फ्रिज में स्टोर करना चाहिए।
हालांकि, कुछ लोगों को गर्मियों में अंडा खाने से परहेज करना चाहिए। जैसे जिन लोगों को अक्सर पित्त की समस्या या शरीर में अधिक गर्मी लगती है, डिहाइड्रेशन या एसिडिटी की परेशानी रहती है, उन्हें अंडा सीमित मात्रा में ही लेना चाहिए। बच्चों और बुजुर्गों को भी इसका सेवन संतुलन में करना चाहिए। सही मात्रा, सही समय और सही तरीके से अंडा खाना गर्मियों में भी स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है।
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