प्लास्टिक प्लेट में खाना खाते हैं? तुरंत बदलें ये आदत, बढ़ सकता है कैंसर और हार्मोनल बीमारियों का खतरा
डॉक्टर्स की चेतावनी—गर्म भोजन के संपर्क में प्लास्टिक से निकलते हैं खतरनाक केमिकल, लंबे समय में बढ़ा सकते हैं गंभीर रोग
ऑनलाइन फूड डिलीवरी के बढ़ते दौर में प्लास्टिक में खाना खाना आम हो गया है। चाहे चाय पीनी हो, स्ट्रीट फूड लेना हो या रेस्तरां का खाना—अक्सर यह प्लास्टिक प्लेट, कप या पैकिंग में ही सर्व किया जाता है। लेकिन सवाल यह है कि क्या प्लास्टिक में खाना खाना सुरक्षित है? क्या इससे कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी हो सकती है? डॉक्टरों के मुताबिक, यह आदत लंबे समय में गंभीर स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकती है, इसलिए समय रहते सतर्क रहने की जरूरत है।
पिछले कुछ वर्षों में भारत में कैंसर के मामलों में तेजी से वृद्धि हुई है। विश्व स्वास्थ्य संगठन की रिपोर्ट के अनुसार, वर्ष 2024 में देश में 14 लाख नए कैंसर मरीज सामने आए। विशेषज्ञों का मानना है कि खराब लाइफस्टाइल और गलत खानपान इसकी प्रमुख वजहों में से एक हैं। फास्ट फूड, पैक्ड फूड और प्लास्टिक कंटेनर में रखा गया भोजन अक्सर कई तरह के हानिकारक केमिकल्स अपने अंदर समेटे होता है। लोग सुविधा के चलते प्लास्टिक में खाना खाने लगते हैं, लेकिन अनजाने में अपने शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं।
मैक्स अस्पताल के ऑन्कोलॉजिस्ट डॉ. रोहित कपूर बताते हैं कि प्लास्टिक से निकलने वाले कुछ केमिकल्स—जैसे BPA (Bisphenol A) और Phthalates—गर्म खाने के संपर्क में आते ही सक्रिय होकर खाने में घुल जाते हैं। NCBI की रिसर्च के हवाले से डॉक्टर कहते हैं कि ये केमिकल शरीर के हार्मोनल बैलेंस को बिगाड़ते हैं और लंबे समय तक इनके संपर्क में रहने से कैंसर का जोखिम बढ़ जाता है। खासकर वे लोग जो रोजाना प्लास्टिक प्लेट या कंटेनर में गर्म खाना खाते हैं, उनमें यह खतरा ज्यादा देखा गया है।
प्लास्टिक के बर्तनों में भोजन गर्म करने पर खतरा और बढ़ जाता है। माइक्रोवेव में प्लास्टिक कंटेनर रखकर खाना गर्म करने से भी यह समस्या बढ़ती है, क्योंकि गर्माहट प्लास्टिक की संरचना को तोड़कर केमिकल्स को भोजन में मिश्रित कर देती है। डॉक्टरों के अनुसार, यह जरूरी नहीं कि हर व्यक्ति को प्लास्टिक में खाना खाने से कैंसर हो जाए, लेकिन यह एक बड़ा जोखिम कारक जरूर बन जाता है, जिसे नजरअंदाज नहीं किया जा सकता।
डॉ. कपूर सलाह देते हैं कि गर्म भोजन को प्लास्टिक की प्लेट, कटोरी या कंटेनर में खाने से बचें। इसके बजाय कांच, स्टील या मिट्टी के बर्तनों का उपयोग करें, जो पूरी तरह सुरक्षित हैं। बाहर से खाना मंगाने पर भी कोशिश करें कि उसे किसी अन्य सुरक्षित बर्तन में निकालकर खाएं। छोटी-छोटी सावधानियां भविष्य में गंभीर बीमारियों से बचा सकती हैं।
प्लास्टिक में खाना खाना भले ही सुविधाजनक लगता हो, लेकिन स्वास्थ्य की दृष्टि से यह एक बड़ी गलती साबित हो सकती है। इसलिए समय रहते इस आदत को बदलना ही बेहतर है, ताकि शरीर को विषैले केमिकल्स से दूर रखा जा सके और कैंसर जैसे गंभीर जोखिमों से बचाव हो सके।
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